Wraps mit Joghurtsauce

Name: Wraps mit Joghurtsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Tortilla-Wraps; 200g Hähnchenbrust; 1 Paprika; 1 Karotte; 100g Salat; 1 Avocado; 200g Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 TL Senf; Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie); Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Gesunde Küche für jeden Tag

Ich liebe es, Wraps zu machen, besonders wenn sie mit einer erfrischenden Joghurtsauce serviert werden. Diese Wraps sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern lassen sich auch schnell zubereiten. In der Zeit, die ich dafür benötige, kann ich die Sauce und die Füllungen nach meinem Geschmack anpassen. Mit frischem Gemüse und Kräutern werden sie zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit. Probiert es aus und erlebt, wie einfach und schmackhaft es sein kann!

Erstellt von

Jule Marquart

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T17:40:21.752Z

Als ich das erste Mal Wraps mit Joghurtsauce zubereitet habe, war es ein echter Aha-Moment! Die Kombination aus cremiger Joghurtsauce und frisch gegrilltem Gemüse hat meine Erwartungen übertroffen. Ich habe dabei frische Kräuter wie Dill und Petersilie hinzugefügt, was die Sauce noch aromatischer gemacht hat.

Ein kleiner Tipp: Lasst die Wraps einige Minuten ruhen, bevor ihr sie serviert. So können sich die Aromen besser entfalten. Jeder Biss wird dadurch saftiger und geschmackvoller. Ich empfehle auch, die Wraps mit ein paar Sprossen zu garnieren, das gibt einen zusätzlichen Crunch!

Warum du dieses Rezept liebst
Erfrischende Kombination aus Joghurtsauce und knackigem Gemüse
Schnell zubereitet und perfekt für eine gesunde Mahlzeit
Vielseitig anpassbar mit deinen Lieblingszutaten

Die Bedeutung frischer Zutaten

Für diesen Wrap sind frische Zutaten essentiell. Das Gemüse sollte knackig sein, damit es einen schönen Kontrast zur cremigen Joghurtsauce bietet. Besonders die Paprika bringt eine süßliche Note mit, die perfekt mit dem herb-würzigen Aroma des Hähnchens harmoniert. Achte darauf, die Gemüse gleichmäßig zu schneiden, um eine angenehme Textur beim Essen zu gewährleisten. Ideal ist es, wenn die Paprika in dünne Streifen und die Karotte in feine Juliennestreifen geschnitten wird, so dass alles gleichmäßig in die Wraps passt.

Die Avocado sollte reif, aber nicht überreif sein. Eine perfekte Avocado hat eine leicht nachgiebige, aber nicht matschige Konsistenz. Sie fügt nicht nur einen köstlichen, cremigen Geschmack hinzu, sondern sorgt auch für gesunde Fette in deinem Wrap. Schnelle Tipps: Halte den Stein der Avocado hinzu, wenn du sie lagern möchtest, um die Oxidation zu verzögern und eine schöne grüne Farbe zu bewahren.

Variationen und Anpassungen der Joghurtsauce

Die Joghurtsauce ist außerordentlich anpassbar. Du kannst verschiedene frische Kräuter verwenden, je nachdem, was dir gefällt oder was gerade verfügbar ist. Neben Dill und Petersilie kannst du auch Minze oder Basilikum probieren. Dies bringt nicht nur Abwechslung in den Geschmack, sondern auch unterschiedliche frische Aromen in den Wrap. Wenn du es schärfer magst, füge einen Hauch von Cayennepfeffer oder frischen, gehackten Chili hinzu.

Für eine vegane Variante kannst du den Naturjoghurt einfach durch pflanzlichen Joghurt auf Kokos- oder Sojabasis ersetzen. Dies verleiht der Sauce einen leicht anderen Geschmack, der aber ebenfalls sehr schmackhaft ist. Achte darauf, ungesüßte Alternativen zu wählen, um die Balance der Aromen zu bewahren. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass die Wraps für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise geeignet sind.

Zutaten

Für die Wraps:

4 Tortilla-Wraps
200g Hähnchenbrust
1 Paprika
1 Karotte
100g Salat
1 Avocado

Für die Joghurtsauce:

200g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 TL Senf
Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden. Den Salat und die Avocado ebenfalls vorbereiten.

Joghurtsauce anrühren

In einer Schüssel den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Honig, Senf und gehackten Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps mit dem Röstgemüse, Hähnchen, Salat und Avocado belegen. Ein paar Löffel Joghurtsauce darauf geben.

Wraps rollen und servieren

Die Wraps zusammenrollen, nach Belieben halbieren und mit der restlichen Joghurtsauce servieren.

Profi-Tipps

Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch gebratenen Tofu ersetzen und einen pflanzlichen Joghurt nutzen.

Vorbereitung und Lagerung

Die Wraps können hervorragend im Voraus zubereitet werden. Wenn du sie vor dem Verzehr einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrst, ziehen die Aromen in die Zutaten ein, was dir einen intensiveren Geschmack bietet. Wickele die Wraps am besten einzeln in Frischhaltefolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Grundsätzlich sollte der gefüllte Wrap nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische des Gemüses und der Avocado zu gewährleisten.

Falls du Reste hast oder die Wraps für ein späteres Essen vorbereiten möchtest, eignen sie sich auch gut zum Einfrieren. Wickele sie fest in Alufolie ein und friere sie ein. Für die spätere Verwendung kannst du sie einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) erhitzen, bis sie warm sind. Auf diese Weise sind deine Wraps schnell und einfach zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Tipps für die Präsentation

Das Anrichten deiner Wraps kann ebenfalls einen großen Unterschied machen. Du kannst die fertigen Wraps auf einem schönen Teller anrichten und die Joghurtsauce zusätzlich in einer kleinen Schüssel daneben servieren. Das hat den Vorteil, dass jeder selbst so viel Sauce nehmen kann, wie er möchte. Um es stilvoller zu gestalten, kannst du die Wraps mit einem Zahnstocher fixieren und auf einem Bett aus frischem Salat anrichten, was auch gleich eine zusätzliche Portion Gemüse bringt.

Eine weitere Ergänzung, die du in Betracht ziehen könntest, sind die Beilagen. Serviere zu den Wraps ein paar frische Kirschtomaten und Gurkenscheiben oder einen kleinen grünen Salat. So erhältst du eine bunte Platte, die dem Auge schmeichelt und die Wraps zu einem vollwertigen Gericht macht. Vergiss nicht, die Beilagen ebenfalls mit einer Prise Salz und Pfeffer abzuschmecken, um die Aromen zu verstärken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Wraps bis zu 2 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Was kann ich als Füllung verwenden?

Du kannst jede Art von Gemüse, Bohnen, Käse oder sogar Hummus verwenden, um die Wraps zu variieren.

→ Wie lange sind die Wraps haltbar?

Am besten werden sie frisch verzehrt, aber im Kühlschrank sind sie bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich die Joghurtsauce variieren?

Natürlich! Füge Gewürze oder andere Kräuter hinzu, um die Sauce nach deinem Geschmack anzupassen.