Salate Zum Grillen Mediterran

Name: Salate Zum Grillen Mediterran
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Cherry-Tomaten, halbiert; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g schwarze Oliven, entsteint; 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten; Frische Petersilie, gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonale Küche pur

Ich liebe es, während des Grillens frische, mediterrane Salate zu servieren. Diese Salate sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch eine hervorragende Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Mit ihren lebendigen Farben und Aromen bringen sie ein Stück Mittelmeerflair auf unseren Tisch. Ich kann es kaum erwarten, Ihnen zu zeigen, wie einfach es ist, diese köstlichen Salate zuzubereiten!

Erstellt von

Jule Marquart

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T06:53:37.343Z

Als ich zum ersten Mal einen mediterranen Salat während einer Sommergrillfeier zubereitet habe, war ich sofort von den frischen Zutaten begeistert. Der knackige Gurkensalat, kombiniert mit sonnengetrockneten Tomaten und Feta, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Kräutern, um die Aromen noch zu verstärken!

Ein hilfreicher Tipp ist, die Zutaten immer frisch zu halten und die Dressings erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt der Salat knackig und ansprechend, und die Aromen der einzelnen Komponenten kommen optimal zur Geltung. Probieren Sie es aus – es wird Ihre Grillparty auf das nächste Level bringen!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen, die Ihre Sinne beleben
Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch
Einfach und schnell zuzubereiten

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von frisch gewürfelter Gurke und saftigen Cherry-Tomaten sorgt für einen frischen und knackigen Biss in jedem Löffel. Die Süße der Tomaten harmoniert perfekt mit der Salzigkeit des zerbröselten Feta-Käses, der dem Salat eine cremige Textur verleiht. Wenn Sie Feta nicht mögen, können Sie ihn durch Ziegenkäse ersetzen, der ebenfalls eine wunderbare Geschmackstiefe bringt.

Die schwarzen Oliven verleihen dem Salat eine herzhafte Note und sind eine ausgezeichnete Quelle für ungesättigte Fettsäuren. Wenn Sie eine milde Variante bevorzugen, können Sie grüne Oliven verwenden, die ebenfalls gut in das mediterrane Profil passen und dem Salat eine andere Geschmackstiefe geben.

Optimale Vorbereitung und Servieren

Ich empfehle, den Salat mindestens 10 Minuten vor dem Servieren zu marinieren. Dies gibt den Zutaten die Möglichkeit, sich zu vermischen und die Aromen zu intensivieren. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie ihn sogar 30 Minuten im Kühlschrank ziehen; die Kühle wird die Frische des Salats noch verstärken.

Für eine ansprechendere Präsentation können Sie den Salat auf einem großen, flachen Teller anrichten und mit weiteren frischen Kräutern sowie einigen zusätzlichen Gewürzen garnieren. Das Auge isst mit, und die Farben des Salats werden Ihre Gäste begeistern.

Zutaten für Salate Zum Grillen Mediterran

Mediterraner Salat

200g Cherry-Tomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g schwarze Oliven, entsteint
1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
Frische Petersilie, gehackt
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Salat zubereiten

Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut durchmischen, damit die Aromen sich entfalten können. Den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano für zusätzliche Aromen. Siehe auch verschiedene Dressings, um Abwechslung zu schaffen.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls Sie Salatreste haben, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Salat bis zu zwei Tage frisch. Allerdings kann die Gurke einige Flüssigkeit abgeben, daher ist es ratsam, die Zutaten separat aufzubewahren, wenn Sie planen, den Salat länger zu lagern.

Sollten Sie vorhaben, den Salat zu einem späteren Zeitpunkt zu servieren, bereiten Sie die Zutaten separat vor und mischen Sie diese erst kurz vor dem Servieren, um eine matschige Textur zu vermeiden. Dies gewährleistet, dass alle Komponenten ihren optimalen Geschmack und ihre Textur behalten.

Variationen des Rezeptes

Je nach Saison und Vorlieben können Sie weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel gegrillte Paprika oder Artischockenherzen, die dem Salat noch mehr Geschmack und Textur verleihen. Für eine zusätzliche Note von Würze können Sie auch etwas Chili oder Peperoni in den Salat geben.

Für eine proteinreichere Variante können Sie auch gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese machen den Salat sättigender und zu einer vollständigen Mahlzeit – ideal, wenn Sie Ihre Gäste zu einem Grillabend einladen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber es ist am besten, das Dressing bis kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu bewahren.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können Zutaten wie geröstete Paprika, Artischocken oder Avocado hinzufügen, je nach Vorlieben.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank bleibt der Salat etwa 2 Tage frisch, wenn er richtig gelagert wird.

→ Ist dieser Salat vegetarisch?

Ja, er ist komplett vegetarisch und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung.